Masala Chai Tee Rezept

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Masala Chai Tee Rezept

Dieses wärmende Getränk ist einfach zuzubereiten,indem man eingeweichte Gewürze in heißes Wasser oder Milch gibt, bevor man den Schwarztee dazugibt. Er ist nicht so milchig wie er oft in amerikanischen Kaffeebars verkauft wird. Um ihn zu veredlen, geben Sie etwas mehr Milch und Zucker hinzu.

Zutaten für 4 Portionen:
4 ganze Gewürznelken 2 Kardamomkapseln**** 1 Zimtstäbchen, in Stücke gebrochen 3 Tassen Wasser 1/4 Teelöffel Ingwer gemahlen 1/8 Teelöffel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer 1/2 Tasse Milch 2 Teelöffel Kristallzucker 2 Teelöffel Schwarztee

Zubereitung: Zerstossen sie die Gewürznelken,Kardamon Hülsen und Zimtstäbchen in einem Mörser. Geben Sie die zerriebenen Gewürze in einen Kochtopf. Nun geben Sie Wasser, Ingwer und Pfeffer hinzu und bringen das ganze zum Kochen. Entfernen Sie den Kochtopf vom Herd, bedecken Sie ihn, und lassen Sie ihn für 5 Minuten stehen. Nun geben Sie Milch und Zucker in den Topf und bringen es zum Kochen. Entfernen Sie den Topf wieder vom Herd und geben Sie den Tee dazu. Lassen Sie das ganze wieder für 5 Minuten ziehen. Nun können Sie den Chai geniessen. **** Kardamom gehört zu den ältesten und wertvollsten Gewürzen der Welt, in der Preisliste gleich nach Safran und Vanille kommend. Mehr dazu finden Sie hier (extern): Kardanom

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Quelle: culinaryteas.com - Übersetzung aus dem Englischen regol-wt